Минпромторг рекомендовал заведениям общественного питания, таким как отели и рестораны, внедрить в меню «русский завтрак». В состав такого завтрака могут входить каши, блины, сырники, творог, ряженка, квас, морсы, пироги, мясные и рыбные блюда, а также традиционная выпечка, включая калачи, сайки и баранки. Авторы концепции отмечают, что в настоящее время в российских заведениях чаще предлагаются континентальные, английские и французские завтраки, тогда как блюда русской кухни и региональные продукты представлены реже.
Важно отметить, что инициатива не предполагает обязательной замены существующего меню.
