На российском продовольственном рынке сформировалась новая тенденция, особенно заметная в рыбном сегменте. Об этом сообщил Станислав Богданов, глава Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ). По его словам, граждане все чаще отказываются от покупки целой тушки, требующей разделки и длительного приготовления, в пользу филе, стейков и полуфабрикатов.
Эксперты отмечают, что подобная продукция часто стоит дешевле, а ее приготовление позволяет экономить время.
