В аграрной отрасли поломалась привычная формула «чем больше собрал, тем больше заработал». Если, например, зерно стоит дешевле себестоимости, то каждая проданная тонна приносит фермеру убыток. Крупные холдинги закрывают это молоком и кондитеркой. Но хозяйству на пару тысяч га такой план не подойдет, а кредит на новую идею обходится очень дорого. «Инк» разбирался, на чем небольшому агробизнесу зарабатывать, когда урожай перестал гарантировать прибыль.
